क्या ड्राई फ्रूट्स सेहत बनाते हैं या बढ़ाते हैं बीमारियां!: साथ ही जानिए ड्राई फ्रूट्स और सीड्स के ओवरडोज़ के नुकसान?

हेल्थ एंड फिटनेस Nov 3, 2025, 8:08 pm dainik NCR Patrika

क्या ड्राई फ्रूट्स सेहत बनाते हैं या बढ़ाते हैं बीमारियां!

स्वास्थ्य: आजकल हर कोई हेल्दी डाइट का दीवाना है। सुबह उठते ही बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और किशमिश से दिन की शुरुआत अब आम हो गई है। लेकिन क्या आपको पता है, सेहत के नाम पर अगर आप इनका ओवरडोज़ ले रहे हैं, तो फायदे से ज़्यादा नुकसान भी हो सकते हैं!

ज़्यादा ड्राई फ्रूट्स खाने से क्या होता है नुकसान?

1. हाई कैलोरी और शुगर बम:

Harvard Health की रिपोर्ट के मुताबिक, सूखे फलों में पानी की कमी के कारण शुगर और कैलोरी की मात्रा बहुत बढ़ जाती है।

उदाहरण के लिए, आधा कप किशमिश में लगभग 47 ग्राम शुगर होती है, जबकि उतने ही ताजे अंगूरों में सिर्फ 7 ग्राम शुगर। यानी ज्यादा ड्राई फ्रूट्स लेने से वजन बढ़ना और ब्लड शुगर स्पाइक होना तय है।

2. पेट और पाचन पर असर:

ड्राई फ्रूट्स और सीड्स में फाइबर बहुत अधिक होता है। अगर इनकी मात्रा ज्यादा हो जाए, तो पेट फूलना, गैस, कब्ज़ या डायरिया जैसी समस्याएँ आम हो सकती हैं।

3. छिपे हुए केमिकल्स और प्रिज़र्वेटिव्स:

कई ब्रांड्स अपने ड्राई फ्रूट्स में सल्फाइट्स और शुगर कोटिंग डालते हैं ताकि दिखने में चमकदार लगें। लेकिन यही रसायन अस्थमा, स्किन रैश और एलर्जी जैसी समस्याओं की वजह बन सकते हैं।

4. सीड्स में भी लिमिट ज़रूरी:

चिया, फ्लैक्स या कद्दू के बीज अगर ज़्यादा मात्रा में खाए जाएं, तो फाइबर ओवरलोड से पेट दर्द या ब्लोटिंग हो सकती है। Times of India की एक रिपोर्ट में बताया गया है कि सीनियर सिटिज़न्स को बीज सीमित मात्रा में लेने चाहिए।

Myth vs Fact: जो आप सोचते हैं, वो हमेशा सही नहीं होता!

Myth: जितने ज्यादा ड्राई फ्रूट्स, उतनी अच्छी सेहत।
Fact: ज़रूरत से ज़्यादा खाने से मोटापा, ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल तीनों बढ़ सकते हैं।

Myth: सभी ड्राई फ्रूट्स शुगर-फ्री होते हैं।
Fact: किशमिश, अंजीर, खजूर जैसे ड्राई फ्रूट्स में नेचुरल फ्रुक्टोज़ की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।

एक्सपर्ट की राय क्या कहती है?

AIIMS की न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. ऋचा सिंह बताती हैं “ड्राई फ्रूट्स तभी फायदेमंद हैं जब इनकी मात्रा संतुलित हो। रोज़ाना 5-6 बादाम, 1-2 अखरोट और 1 चम्मच सीड्स काफी हैं। इसके बाद शरीर को जरूरी फैट और एनर्जी मिल जाती है।”

उन्होंने चेतावनी दी कि “ओवरडोज़ से शरीर में वसा और कैलोरी का स्तर बढ़ जाता है, जिससे हार्ट, शुगर और किडनी पर बोझ पड़ सकता है।”

कितनी मात्रा में ड्राई फ्रूट्स ठीक हैं? (ICMR दिशानिर्देश के अनुसार)

• बादाम – 5 से 6
• अखरोट – 1 या 2 टुकड़े
• काजू – 4 से 5
• किशमिश – 10 से 12 दाने
• चिया या फ्लैक्स सीड्स – 1 से 2 चम्मच रोजाना

और हां, इन्हें खाली पेट या बहुत देर रात में न खाएं। इससे पाचन तंत्र पर असर पड़ सकता है।

सर्दियों में सबसे ज्यादा खतरा क्यों बढ़ जाता है?

सर्दी में लोग ‘एनर्जी’ के नाम पर दिन में दो-दो बार मिक्स नट्स खाना शुरू कर देते हैं। AIIMS रिपोर्ट के अनुसार, सर्दियों में औसतन 400–600 अतिरिक्त कैलोरी सिर्फ मेवों से शरीर में चली जाती है। इसी कारण वजन बढ़ना, नींद में सुस्ती, और पाचन समस्या के केस बढ़ जाते हैं।

वैज्ञानिक क्या कहते हैं?

Harvard Health Publishing (2023) की एक स्टडी कहती है “ड्राई फ्रूट्स में मौजूद नेचुरल शुगर अगर नियंत्रण में न ली जाए, तो यह हेल्दी स्नैक से एक ‘हिडन शुगर बॉम्ब’ बन सकते हैं।”

फायदे भी हैं, पर सीमित मात्रा में!

ड्राई फ्रूट्स और सीड्स में फाइबर, ओमेगा-3 फैट, एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स होते हैं। लेकिन इनका असर ‘मेडिसिन’ नहीं, ‘डोज़’ पर निर्भर करता है थोड़ी मात्रा अमृत, ज़्यादा मात्रा ज़हर!

आखिरी सवाल आपसे…

अब जब अगली बार आप मुट्ठी भर मेवे उठाएं, क्या आप सोचेंगे कि “सेहत बना रहे हैं” या “नुकसान भी साथ खा रहे हैं?”