समोसा खाने वाले हो जाये सावधान!: डॉक्टर्स ने...जानें कैसे स्वादिष्ट नाश्ता बन सकता हैं सेहत का दुश्मन?

हेल्थ एंड फिटनेस Jul 27, 2025, 5:55 pm dainik NCR Patrika

लाइफस्टाइल : गरमा-गरम समोसा भारतीयों की पसंदीदा स्नैक्स लिस्ट में सबसे ऊपर होता है। बारिश की ठंडी शाम हो या चाय के साथ मजेदार नाश्ता, समोसा हर मौके पर फिट बैठता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही स्वादिष्ट समोसा आपकी सेहत के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है? आइए जानते हैं क्यों डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट समोसे को "जंक फूड" की कैटेगरी में रखते हैं और इसके अधिक सेवन से किन बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। समोसा सेहत के लिए हानिकारक क्यों है आइये जानते हैं 5 बड़े कारण?

1. डीप फ्राइड होने के कारण ट्रांस फैट की भरमार :

आपको बता दें कि समोसा बनाने के लिए बार-बार इस्तेमाल किए गए तेल में डीप फ्राई किया जाता है, जिससे ट्रांस फैट बनता है। यह बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को कम करता है। इससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है।

2. मैदा से बनी परत: पाचन तंत्र के लिए मुसीबत :

गौरतलब है कि समोसे की परत रिफाइंड मैदे से बनती है, जिसमें फाइबर शून्य होता है। यह कब्ज, गैस और अपच की समस्या पैदा करता है। यह ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ाता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक है।

3. आलू का भरावन: हाई कार्ब्स, जीरो न्यूट्रिशन :

विदित है कि समोसे में भरा जाने वाला आलू का मसाला सिर्फ स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन या मिनरल्स न के बराबर होते हैं। जो कि वजन बढ़ाने और मोटापे का एक बड़ा कारण बन सकता है।

4. स्ट्रीट फूड होने के कारण संक्रमण का खतरा :
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विदित है कि ठेले या सड़क किनारे बिकने वाले समोसे में स्वच्छता की कमी होती है। इन दूषित तेल, गंदे हाथ और खुले में रखे समोसे से फूड पॉइजनिंग, डायरिया और पेट के इन्फेक्शन हो सकते हैं।

5. हाई सोडियम कंटेंट: ब्लड प्रेशर बढ़ाता है :

आपको बता दें कि समोसे के मसाले में नमक की मात्रा अधिक होती है, जिससे हाई बीपी की समस्या हो सकती है। इसका किडनी और लिवर पर भी बुरा असर पड़ता है।

कितना समोसा खाना सुरक्षित है?

हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अगर आप समोसा खाना ही चाहते हैं, तो हफ्ते में सिर्फ 1 बार खाएं। घर पर बना समोसा ज्यादा सुरक्षित है (कम तेल, आटे की परत और हेल्दी फिलिंग के साथ)। स्ट्रीट समोसे से बचें या केवल विश्वसनीय जगह से ही खरीदें।

हेल्दी अल्टरनेटिव्स: समोसे की जगह खाएं ये चीजें

1. बेसन या मल्टीग्रेन आटे के समोसे (कम तेल में बेक किया हुआ)।

2. स्प्राउट्स चाट या भुने चने (प्रोटीन और फाइबर से भरपूर)।

3. घर का बना पोहा या उपमा(हल्का और पौष्टिक नाश्ता)।

समोसा भले ही स्वाद में लाजवाब हो, लेकिन इसका अधिक सेवन सेहत के लिए हानिकारक है। अगर आप इसके दीवाने हैं, तो कभी-कभार और सीमित मात्रा में ही खाएं। हेल्दी विकल्पों को अपनाकर आप इसके नुकसान से बच सकते हैं।